【ホリエモン】修業は時間の浪費と主張…「YouTubeを見て数カ月も真似れば、数十年修業したレベルの寿司を握れる」★4
あまたの事業を成功させてきた起業家、ホリエモンこと堀江貴文。時代の寵児（ちょうじ）といわれ、ITビジネスや宇宙事業など、それまでの常識を覆す手法で自らの構想や事業を実現してきた。ただ、初めからその背景に莫大な資金や、特殊な才能があったわけではない。 堀江自身が好きなことに没頭してきた結果、ビジネスが生まれていったのだ。
起業家・堀江のメッセージは、いたってシンプルだ。
あえてレールから外れよ。……
そりゃ、フランス料理とか中華とか複雑な料理じゃないもん 魚を煮たり焼いたりする訳でもない 米の上に魚を乗せるだけのシンプル料理だから
で、そんな奴の寿司、食いたいか？
まずお前が握ってみろ
寿司しか握れない寿司屋っていないよな 和食のベースがあって寿司握ってるよな
寿司大学出身の寿司屋に行った事あるけど、手際が良く無いなと思った
難しい話じゃなくてさ 流行ってる店の何かを盗みに修行に入ってんだろ 勝手に美味くて客が殺到する料理出せるなら修行は要らない
目利きなんて仲買人がやればいいだけの話 まさかおまえら寿司職人は みんな魚河岸で直接買い付けてると思ってるの？
お前が実践してみろよ、あとダイエットも学んだらどうだ？