【長野】 〈ビジネス交差点〉 エスケー精工(上田市)、食用コオロギ養殖事業を本格化 餌にこだわり おいしさ追求
金属部品受託加工のエスケー精工（上田市）が食用コオロギを養殖、販売している。新型コロナウイルス禍以降の本業の受注減を受け、新事業を模索。廃棄される野菜などを活用する食品ロスにも貢献する事業と位置付けつつ、付加価値を高めようと味を追求している。収益化には安定供給量の確保などの課題も多いが、山田夏江社長は「どうすればよりおいしくなるかを研究し、信州コオロギとしてブランド化したい」と話す。 養殖事業は、……
炙りコオロギ、おろしコオロギ 冷やしコオロギ、コウロギのお造り コオロギ漬け、コオロギ汁 コオロギの開き、コオロギ寿司 コオロギチャンプルー コオロギ牛丼、ざるコオロギ
もう信州の蕎麦は食べないことにした
人様に食わす前に鶏や豚の飼料にして肉質や卵の品質に影響するか確認してからのほうがよくないか？
SKって韓国系の会社？
欧米の悪魔の手先になるのか！我々日本人は、もう欧米のモルモットにはならんぞ！
農業しないで虫食うの草
人類７０億人を養うために、昆虫の餌を生産する農地がどれくらい必要かって話だよ。 人間用の農地を食い尽くすバイオ・ディーゼルの場合と話が似てきたなｗ
日本は資源がなくて食料自給率が低いからそのうち献立に並びそう