寿司が回転しなくなったその後　「はま寿司」「スシロー」がデジタルレーンを導入する背景

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2023/11/05(日) 04:22

FOOD ＆ LIFE COMPANIESの子会社・あきんどスシローが経営する回転寿司チェーン「スシロー」は、バーチャル上で寿司を回転させる新システム「デジロー」（デジタル スシロー ビジョン）を、今秋に展開し始めた。9月21日に江坂店（大阪府吹田市）で初導入。さらに同月中には新宿西口店（東京都新宿区）、10月にも天白焼山店（名古屋市）へと、相次ぎ試験導入を進めている。
実はゼンショーホールディン……