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日本経済新聞

ステーキよりチキン　日米欧で牛肉離れ、価格・健康懸念

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2024/02/18(日) 05:01

日本や欧米で牛肉需要が縮んでいる。もともと健康に悪影響との懸念から消費量が減っていたところ、直近の価格高騰により消費者離れが加速した。対照的に伸びているのが鶏肉で、比較的安価で健康的なたんぱく質源として消費が拡大する。ステーキに代わる食卓の「主役」として、チキンの存在感が増しつつある。
「値札ショックは現実です」。米国のある家庭雑誌は2023年10月、「牛肉の価格が上がり続けているのはなぜ？」と.……

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この記事へのコメント

え？牛肉って健康に悪いの？

肉か魚かと言われたら肉だけど 牛か鶏かと言われたら昔から鶏やろメリケンは

牛肉はまったく安くしようって気がないよね

高いからな無理 牛肉食べるなら外食したほうが安くつく

ステーキってチキンステーキの場合もあるだろ なんでハブられてるん？

最近どっちも買って焼いて食ってるわ

鶏肉の方がヘルシーだからなあ 牛肉は環境にも悪影響だし昭和の異物だよ 野球みたいなもんだ

もともと欧州では牛肉はそんな食べないだろ 日常的に食べてるのはイギリスとロシアくらいじゃないかな

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