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【高知】鍋焼きラーメン 再現に10年

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2024/03/29(金) 12:42

高知県須崎市「まゆみの店」グツグツと湯気 高知県中央部の須崎市。昭和の頃から材木港の歴史がある港近くのJR須崎駅から20分ほど歩くと、ノスタルジックな「まゆみの店」が現れる。屋根には「鍋焼きラーメン」の文字。鍋焼きと聞くとうどんが思い浮かぶが、この街ではラーメンなのだ。専門店を名乗って30年近くになる。
 午前11時に開店すると、近所の常連やスーツ姿の営業マンらがのれんをくぐり、約20席は満席に。……

この記事へのコメント

高知で食ったけど土鍋に入ったフツーのラーメンって印象

さすがに今こんなニュースどうでもいい

鍋焼きやきい まっことデラックスぜよ

ラーメンの起源は韓国のラミョン

確かに伸びにくい麺は使ってるけど 汁も具もチープで 名物に美味いもの無しを地で行く食い物 もっとバリエーションを許す協議会規則にすれば いくらでも美味くする方法は有るのに

鉄板焼きラーメン、ソース味で!

また食いたいなあ 高知の鍋焼きラーメン好きなんだよね 大阪でも前は食えたのに

と思ったら高知の鍋焼きラーメンは普通にこんなんなのか もっと汁のないのは福岡の焼きラーメンか。ややこしい

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