「パン屋さん」の倒産が急増し年度最多を更新 小麦価格の上昇などコストアップが痛手に

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4.6

2024/04/13(土) 23:47

　「パン屋さん」の倒産が急増している。店舗や自社工場の焼き立てパンがブームを呼び、コロナ禍では中食需要を取り込んで根強い人気を誇っていた。だが、2023年度（4-3月）の「パン製造小売（パン屋さん）」の倒産は37件（前年度比85.0％増）で、前年度の約2倍に急増、年度では過去最多を記録した。
　2023年度に倒産した「パン屋さん」のうち、コロナ関連倒産は17件（前年度13件）で半数近く（構成比4……