【神奈川】大磯町、新名物に「高麗キムチ」　地名から縁広げ商品化

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2024/04/25(木) 07:29

　大磯町高麗で作られた「高麗（こま）キムチ」が４月21日（日）に開催される大磯市で販売される。２年程前に、大磯の特産品を作ろうと企画されたもので、同事業のリーダーの片野哲生さんは「大磯と縁のあった埼玉県日高市の方にキムチ作りを教わり、商品化しました。甘味があるのが高麗キムチの特徴」と話す。ゆかりは県外にも　大磯の特産品として、韓国の発酵食品「キムチ」を作ることになったきっかけは「高麗」の地名に由来……