寿司は江戸時代に広まったと言われている。しかし、いつどこで生まれたのか知る人は多くない。そのルーツをたどっていくと、なぜ寿司は旨いのか、その理由が見えてくる(ここでは原田信男『日本料理史』から一部編集のうえ引用する)。スシは、寿司・鮨・鮓とも書くが、その語源は“すっぱし”で、鮓が最も原義に近い。つまり魚に米と塩を用いて発酵させ、旨味を引き出すとともに、保存を目的として魚から作る食品が鮓である……
また韓国起源説かと思ったが違うな
なんだヒュンダイビジネスか
東南アジア起源は誰でも知ってるだろ
また朝鮮人による捏造記事か
乞食が「一枚かませろ」って言ってるだけだな
おにぎりが乳酸発酵？ なんだそりゃ
何が言いたいのかわからん
「オニギリは手の菌で発酵させるからオイシイ。つまり同じく手の菌で発酵させるキムチはオイシイ！素手で捏ね回すチュモクパプはもっとオイシイ！黙って食え」と言いたいのかしら
また韓国起源説かと思ったが違うな
なんだヒュンダイビジネスか
東南アジア起源は誰でも知ってるだろ
また朝鮮人による捏造記事か
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おにぎりが乳酸発酵？ なんだそりゃ
何が言いたいのかわからん
「オニギリは手の菌で発酵させるからオイシイ。つまり同じく手の菌で発酵させるキムチはオイシイ！素手で捏ね回すチュモクパプはもっとオイシイ！黙って食え」と言いたいのかしら