【食・旬】ノルウェーの天然サバが航空便で日本に到着

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2024/09/25(水) 03:33

北欧のノルウェーで旬を迎えている天然のサバを積んだ、今シーズン初めての航空便が日本に到着し、さっそく都内のイベントで提供されました。
水産業が盛んなノルウェーで水揚げされるサバは日本が最大の輸出国で、去年、直接、輸出された量はおよそ6万3000トンと全体の漁獲量のおよそ半分を占めています。毎年、脂がのったこの時期に限って水揚げされてからおよそ60時間ほどで日本に空輸されていて、けさはやくおよそ15……