【外食】ぞくぞくと閉店…「いきなりステーキ」はなぜこれほど凋落してしまったのか

ニュース速報+

314

2023/12/26(火) 08:49

　今年12月で開店10周年を迎えたステーキ店「いきなりステーキ」の失速が止まらない。
　ペッパーフードサービスが運営するいきなりステーキは、前菜を挟まずにそのままステーキを提供し立ち食いする、というコンセプトが売りのステーキチェーン。食べたい肉の種類やグラム数、焼き加減を選択できる「オーダーカット」も特徴で、目の前でシェフが焼き上げてくれるスタイルだ。グラム数あたりの金額がリーズナブルなこと……