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【飲食】ラーメン店の倒産が過去最多　物価高に円安で値上げは限界　「1杯1000円の壁」が経営苦しめる

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2024/02/05(月) 13:12

大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。
あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラーメン。しかし今、苦境に立たされている店が多くあります。
兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラー……

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この記事へのコメント

うちの近所も値上げした店は軒並み閉店してる 一杯1000円はないわ

コロナ期に散々儲けただろ

ラーメン屋通ってるヤツって貧乏だったんだなw

大抵のラーメン専門店は町中華の600円のラーメンほど美味しくない

遠慮なく値上げしてる店には行かなくなったな 1割2割で耐えてる店を応援したい

俺は新宿ほりうちで昔から1500円くらいだからむしろ安い 美味けりゃの話だけど

いいから1500円に上げてみろ そうすれば潰れずに済むぞ

カップラーメンが150円で食えるのに1000円は無いだろ 物価高でも650円以下に抑えるのが経営努力だろ 値上げは甘え

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