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「日本料理は過大評価されている」日本在住の外国人大学講師が英誌に寄稿★6

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2023/04/23(日) 07:36

日本に23年間暮らし、屋台料理から懐石のフグの天ぷらまで、ありとあらゆる日本料理を食べてきた結果、私はある結論に達した──日本料理は過大評価されている、ということだ。日本料理は盛り付けが完璧でないことがめったになく、絶品なこともある。だが同時に味気なく、似たり寄ったりなこともある。
問題の一つは、日本人が自国の料理に惹かれる理由の多くが、実際の「味」とは関係のないところにある点だ。
少なく……

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この記事へのコメント

いい大学行って年功序列しなさい

あとワクチンは打ってマスクもしてウクライナを応援してるくせにコウロギ食は嫌がってる半端者がいちばんイラつくわ 自分の陣営に殉じろや

日本に英国料理専門店がほとんどない件

日本料理じゃなく日本の料理だね これは意味がぜんぜん違う 日本の料理は質がいいんだよ イタリアのピザより日本のピザの方がうまかったりするからね 日本料理じゃないけど日本の料理が優れている結果

食べることに興味がない俺には理解できる

イギリスに行ったことのない愛國老人たちが 飯がマズいイギリス人に言われたくない とか食ってもないのに跨って腰振っちゃうスレ

世界三大料理でもないんだからそっとしとけやw でもなぜトルコ料理なんだろう？

外国人の口に合わないのなら無理しなくていいよ 日本人でエンジョイするからね

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