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【コラム】焼き鳥は「塩で頼むのが通」の風潮はなぜ生まれた? 呑兵衛も「タレで何が悪い!」と大反論 ★4

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2023/01/15(日) 12:49

焼き鳥や焼きトンを注文する時、「味付けは塩で」と頼む人もいるのではないだろうか。タレより塩で頼んだほうが
なんだか「通」っぽく見える風潮もある。だが実際には、店ごとに、また部位により、塩かタレかでおススメの違いはあるもの。
昨今「塩こそ至高」的な頼み方の風潮が強まっているように思えるが、居酒屋通い歴29年のネットニュース編集者
中川淳一郎氏(49)はこうした「塩偏重」に異議を呈する。
* * *……

この記事へのコメント

砂ずりってタレで食うことある?

安い焼き鳥屋のタレは胃もたれするのよね さっぱり塩とレモンのほうが美味い

塩で美味しいのは ハツだけ

どっちも旨くてみんないい! 終了

好きな食べ方で食べなよ。

それじゃないとダメとか言うのは 老害の始まりですよ

塩原理主義者は多様性を認めないからうざい

うまい店のタレは最高だけどハズレも多いから基本頼まん

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