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【話題】コオロギに熱い視線 環境配慮の『次世代たんぱく源』 昆虫食、1000億円市場へ 「コオロギを日常的な食に」 ★6

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2023/02/24(金) 08:59

 牛や豚に比べ低い環境負荷で生産できる次世代のたんぱく源として、コオロギに注目が集まっている。3年後には昆虫食の市場規模が世界で約1000億円に達するとの試算もあり、参入企業が増加。コオロギを使用した商品の多様化も進んでいる。(時事通信経済部 河合剛希)
 コオロギを生産し、チョコや豆菓子などの食品に加工して販売するエコロギー(東京)の葦苅晟矢代表は2015年、コオロギの飼育を始めた。大学在学中に……

この記事へのコメント

岸田のせいでコオロギしか食えなくなった

ワク信は喜んで食べてくれるよ

国会議事堂の議員食堂で全ての料理にコオロギを入れろ

仮面ライダーて昆虫人間だよな確か

毒ワクチン 毒コオロギ 毒5G あとは?

貧困国に落ちるから、政府は貧乏人に昆虫を食わせるのか…

陸上で変温動物の養殖とか 効率悪いって小学生でもわかるだろ しかも共食いする虫というね

庶民にはそこら辺のコオロギでも食わせとけ!

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