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【話題】コオロギに熱い視線 環境配慮の『次世代たんぱく源』 昆虫食、1000億円市場へ 「コオロギを日常的な食に」 ★21

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2023/02/27(月) 06:58

 牛や豚に比べ低い環境負荷で生産できる次世代のたんぱく源として、コオロギに注目が集まっている。3年後には昆虫食の市場規模が世界で約1000億円に達するとの試算もあり、参入企業が増加。コオロギを使用した商品の多様化も進んでいる。(時事通信経済部 河合剛希)
 コオロギを生産し、チョコや豆菓子などの食品に加工して販売するエコロギー(東京)の葦苅晟矢代表は2015年、コオロギの飼育を始めた。大学在学中に……

この記事へのコメント

いい大学行っていい会社に就職しなさい。そうすれば年功序列で一生安泰だから。

僕の股間のトノサマバッタにも熱い視線が集まりそうです

おい!TBSでまたコオロギやってるぞ! 本当に怖いな

クジラでいいだろ 昔から食ってたんだから もっと捕れば価格も下げられる

イナゴは子どもの頃ばぁちゃんからもらって食べたことあるから抵抗は無いが食べる必要もないだろ

どんだけ電通案件なんだよ 闇深いなこのコオロギ案件は

世界で1000億て多いのか? どこかが独占?

何でも食べる日本人の祖先と中国人すら食べなかったというのが答え。ロクなモンじゃない。

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